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西餐厅实训室简介
来源:   发布日期:2017-08-22  点击:

一、基本情况简介

本室建于2006年,隶属经济管理实验实训中心,地点为实验楼C606,使用面积76㎡,实验仪器设备台套数为11、资产总额12.2万。

本室主要承担旅游管理专业实验课程:酒店概论、旅游服务学、旅游公共关系学。

本室主要开设的实验项目:西餐宴席座次安排、西餐宴席就餐礼仪、西餐餐具酒具知识、西餐酒水知识、鸡尾酒调制、西餐摆台。

本室年均承担实验人时数为1266。

二、实验(实训)项目一览表

西餐厅实训室实验(实训)项目一览表

序号

实验项目名称

可开设组数

每组人数

学时数

1

西餐宴席座次安排、西餐宴席就餐礼仪

5

8

2

2

西餐餐具酒具知识、西餐酒水知识、鸡尾酒调制

5

8

2

3

西餐摆台

5

8

2


西餐厅实训室简介[

西餐厅实训室简介


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